Caffè, patrimonio immateriale

Fiore all’occhiello del made in Italy

Caffè alleato contro il diabete: 3-4 tazzine al giorno aiutano a prevenirlo. L’Isic, l’Institute for Scientific Information on Coffee, segnala numerose evidenze scientifiche che legano sulle possibili associazioni tra il consumo di caffè e il ridotto rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, in particolare le donne. Le evidenze sono state divulgate dal Consorzio Promozione Caffè in occasione della Giornata mondiale del Diabete. Quello della caffetteria è uno dei settori di punta di Tirreno Ct che da tradizione ospita i più importanti produttori di macchine, vero e proprio fiore all’occhiello del made in Italy, e dà spazio a numerose torrefazioni. Importazioni di caffè come materia prima in crescita, +8%, e aumento delle esportazioni di prodotto lavorato con +14.6%. Sono i numeri del caffè espresso italiano che ha presentato la propria candidatura a Patrimonio immateriale dell’Umanità Unesco.

Caffè, patrimonio immateriale

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